La tradizione di antichi metodi artigianali, tramandati in una zona che vanta illustri origini nell'arte della preparazione delle carni suine, fa del prosciutto del Poggino un prodotto che non teme confronti nel gusto e nella genuinità.

L'aria dei colli del Viterbese, la tradizionale salatura, la paziente stagionatura e l'ausilio delle più sofisticate e moderne tecniche di controllo garantiscono ad ogni singolo prodotto della Poggino Salumi una rinomata e costante qualità.